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手绘图案蛋糕的做法和技巧有哪些
食材明细主料低筋粉45g细砂糖30g牛奶30g鸡蛋(大)2个玉米油30g淡奶油200g细砂糖(奶油中)20g辅料柠檬汁数滴色素适量甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度手绘图案蛋糕的做法步骤1准备好所用材料,称出用量2蛋黄蛋清分离,分别装在两个无油,无水的盆里,蛋白中不能有蛋黄,(我有一...
2024-08-22 网络 更多内容 991 ℃ 580 -
手绘蛋糕教程
1、直接作画法:照喜欢的图样,用牙签在抹平的蛋糕表面画出轮廓;用巧克力奶油或其他任何喜欢的材料勾勒出轮廓;用已调好色的奶油或piping gel(饰胶)填色即可。填色的时候可以根据需要用星星花嘴或直接填色。2、冷冻奶油霜法:找一平板,将喜欢的图样用透明胶带贴在平板上。再将蜡...
2024-08-22 网络 更多内容 159 ℃ 587 -
如何手绘蛋糕?
这个概念有两种解释,分别是: 1、如果是做手绘蛋糕,当然是找一个手绘稿,然后将蛋糕用奶油抹面,然后用巧克力勾线,在相应位置用奶油挤花或者用果占填充。 2、如果是蛋糕手绘图 ,那么就是找一个蛋糕图片,用马克笔在纸上画出来。一般是先用铅笔勾线,然后由浅入深上色,最后用黑色记...
2024-08-22 网络 更多内容 905 ℃ 583 -
手绘蛋糕怎么做
用料 淡奶油#100毫升 白巧克力#20克 鱼胶粉#5克 可可粉#若干 食用色素#若干 画笔#根据实际需要使用 手绘蛋糕图案的做法 鱼胶粉先加少量水浸透,然后混合白巧克力隔水加热融化,搅匀。 奶油打至五到六分发,就是刚可以形成纹路的状态。 在模具里铺一片预先烤好的蛋糕,再把步骤1的...
2024-08-22 网络 更多内容 838 ℃ 26 -
如何手绘蛋糕
这个概念有两种解释,分别是: 1、如果是做手绘蛋糕,当然是找一个手绘稿,然后将蛋糕用奶油抹面,然后用巧克力勾线,在相应位置用奶油挤花或者用果占填充。 2、如果是蛋糕手绘图 ,那么就是找一个蛋糕图片,用马克笔在纸上画出来。一般是先用铅笔勾线,然后由浅入深上色,最后用黑色记...
2024-08-22 网络 更多内容 446 ℃ 236 -
如何手绘蛋糕
是做手绘蛋糕呢?还是蛋糕手绘图呢? 前者当然是找一个手绘稿,然后将蛋糕用奶油抹面,然后用巧克力勾线,在相应位置用奶油挤花或者用果占填充。 后者那么就是找一个蛋糕图片,用马克笔在纸上画出来。一般是先用铅笔勾线,然后由浅入深上色,最后用黑色记号笔勾一下轮廓。
2024-08-22 网络 更多内容 219 ℃ 278 -
蛋糕做法窍门
1、在盆中打入六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。2、将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,搅拌至变色倒入盘中。3、烤箱预热35分钟,将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160度3035分钟,时...
2024-08-22 网络 更多内容 279 ℃ 911 -
新手做蛋糕窍门
再加黄油搅拌均匀,然后把面糊倒入电饭锅中。(4)按下煮饭键,经过40分钟的电饭锅烘焙,蛋糕就做好了,取出切块食用即可。3、小贴士:(1)不用打发也不用烤箱,用到泡打粉就可以,泡打粉的蓬松效果好。(2)不同的电饭锅功率不一样,中途我们打开看=一=看,观察是否做好了,没有就继续加热。
2024-08-22 网络 更多内容 188 ℃ 801 -
食材蛋糕窍门
1、草莓慕斯蛋糕材料:8寸脱底模2、蛋糕体:蛋3个,砂糖100g,香草精1/5小匙,白醋或柠檬汁1小匙,中筋面粉 20g,玉米粉 50g。3、慕斯:牛奶半杯,鲜奶油 1杯,草莓800g,砂糖90g(约6大匙),吉利丁 15g(约23 ml),兰姆酒或水果酒1大匙,蛋黄2个,柠檬汁2大匙。4、果胶:吉利丁1小匙,温水1大匙,搅...
2024-08-22 网络 更多内容 469 ℃ 308 -
新手学做蛋糕窍门
1、装蛋白的容器一定要无水无油,在打蛋的时候,一定要用厨房纸先将容器擦拭干净。蛋黄与蛋白分离的时候,记得蛋黄不要打入到蛋白里,一定只能是蛋白。2、牛奶和油一起打均匀,直至打到看不到油星沫为止,而且不要用转圈圈的方式打,因为转圈圈打,就会出现泡泡,这会影响到蛋糕的成...
2024-08-22 网络 更多内容 205 ℃ 518