当前位置 > 国标13662酿造国标13662酿造体系
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黄酒国标13662和17946的区别
13662是黄酒的国家标准,17946是绍兴酒的国家标准目前我国黄酒有两个国家标准:一是《绍兴黄酒》国家标准(GB/T17946),依据该标准,绍兴黄酒是以优质糯米、小麦和该标准第4章保护范围内的鉴湖水为主要原料,经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒另一个是《黄酒》国家标准(GB/...
2024-08-09 网络 更多内容 842 ℃ 643 -
米酒13662执行标准
米酒13662执行标准是指以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料,经加曲和/或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。这个标准是由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布的《大米酒》国家标准(GB/T 13662-2018)规定的。
2024-08-09 网络 更多内容 816 ℃ 572 -
gb/t21263是固态酒还是液态酒
液态酒。固态法白酒:这是我国传统的酿酒方法,使用纯粮酿造,不添加水之类的物质,粮食中主要含有淀粉和脂肪、蛋白质等物质。其中脂肪转化成了脂肪酸酯。这种物质只溶于酒精不溶于水,纯粮酿造的酒液中水含量较少,呈现清澈透明状,但是如果掺入水就会使脂肪酸酯析出,初二出现浑...
2024-08-09 网络 更多内容 175 ℃ 101 -
26761是什么标准的酒?
26761是小曲固态法白酒。小曲作为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,是粮食发酵酿造的,不是勾兑。纯粮白酒白酒执行标准主要指产品执行标准其主要按香型分:有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼...
2024-08-09 网络 更多内容 624 ℃ 928 -
26761是什么标准的酒?
26761是小曲固态法白酒。说明这是用小曲作为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,是粮食发酵酿造的,不是勾兑。根据固态法白酒的执行标准分为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),这三种指的是纯粮酿造的好酒。纯粮白酒白酒执行标准主要指产品执行标准...
2024-08-09 网络 更多内容 502 ℃ 963 -
gb/t13662是勾兑的酒吗
gb/t13662不是勾兑的酒,这是黄酒的国家标准。而GB/T20821这个就是液态法白酒的国家执行标准,也就是食用酒精勾兑酒。勾兑酒行话讲叫“三精一水”,酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种,粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本低。两种酒精主要的区分是...
2024-08-09 网络 更多内容 652 ℃ 674 -
酒上的执行标准,gb/t26761意思是纯粮酿的吗
GB/T 267612011 是国家标准:小曲固态法白酒,说明这是用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,肯定是粮食发酵酿造的,不是勾兑的。根据固态法白酒的执行标准分为: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),这三种即指的是纯粮酿造的好酒。扩展资料:白...
2024-08-09 网络 更多内容 847 ℃ 341 -
酒上的执行标准,gb/t26761意思是纯粮酿的吗
根据固态法白酒的执行标准分为: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),这三种即指的是纯粮酿造的好酒。 酿酒基本原理和过程1、原料处理:为了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品风格,酿酒的原料都必须经过一系列特定工艺的处理...
2024-08-09 网络 更多内容 391 ℃ 529 -
米酒上的gb/t16289是什么意思
gb/t16289是是执行标准,是国标。GB/T 162892007 豉香型白酒本标准规定了豉香型白酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于豉香型白酒的生产、检验与销售。
2024-08-09 网络 更多内容 161 ℃ 63 -
gbt26761是什么标准的酒?
小曲固态法白酒。标准规定小曲固态法白酒为以粮谷为原料,采用小曲或纯种根霉为糖化发酵剂,经蒸煮、固态培菌糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。也就是说,小曲固态法白酒的要求基本和大区固态法白酒差不多,...
2024-08-09 网络 更多内容 893 ℃ 794
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