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  千张皮卷做法图解

  1、把五花肉剁成肉末,加入少许葱头会更香;红辣椒切丁,备用。2、肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、酱油搅拌均匀,腌制半个小时左右。3、取千张皮,对半切开,将腌制好的肉末铺在上面,卷成卷子。4、再用菜刀将肉卷斜切成小块。5、入盘排好,上蒸锅蒸二十分钟后取出。6、卤汁制作:油...

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  千张皮卷做法图解

  1、把五花肉剁成肉末,加入少许葱头会更香;红辣椒切丁,备用。2、肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、酱油搅拌均匀,腌制半个小时左右。3、取千张皮,对半切开,将腌制好的肉末铺在上面,卷成卷子。4、再用菜刀将肉卷斜切成小块。5、入盘排好,上蒸锅蒸二十分钟后取出。6、卤汁制作:油...

  2024-08-10 网络 更多内容 822 ℃ 803
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  卷饼皮的做法

  1、面粉150克内加入盐1克拌匀,一边倒入开水35克一边搅匀成颗粒状;稍凉后加入凉水25克搅拌。2、分次揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。3、取部分面团搓成长条,分割成均匀的小剂子。4、小剂子压扁,表面刷一层油。5、取另一个小剂子摞在上面,再刷一层油,再摞一个(饼想...

  2024-08-10 网络 更多内容 941 ℃ 34
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  卷饼皮的做法

  1、300克面粉,160克水,热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。2、和好面团,在面团表面抹一层油,盖保鲜膜放置2030分钟。3、案板抹点油,然后把面团搓条下剂子,每个剂子按扁。4、在表面抹油,把有油的一面,面对面贴一起,然后按扁,擀成饼。5、锅底擦点油,将饼皮放进锅里,正反两...

  2024-08-10 网络 更多内容 674 ℃ 965
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  卷馍皮的做法

  1、食材:面粉1千克、泡打粉10克。2、将1千克面粉加温水和成面团,放在盆里保持醒发30分钟左右。3、将面团放入常温水中揉洗,直至洗出面筋。4、将洗出的面浆搁置在一边,盖好,进行沉淀。待沉淀后倒去面浆上部的清水,搅匀,备用。5、取出平底锅(不粘锅最好)稍微刷上一点油防止...

  2024-08-10 网络 更多内容 926 ℃ 24
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  卷饼皮怎么做

  主料:面粉。辅料:开水、油。1、将比例为二比一的面粉与开水混合,搅拌为面块。2、等待面块稍凉后,揉成面团,揉面至手光、盆光、面团表面光即可。3、在面团上遮盖一层半干笼布,醒面二十分钟。4、将醒好的面团揉成长条。5、将长条面团分为大小均匀的面剂子。6、将每个剂子揉...

  2024-08-10 网络 更多内容 296 ℃ 408
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  春卷皮怎么做

  1、面粉中加入一小勺盐,适量清水搅拌程絮状。2、和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。3、取出揉成长条状。4、分成若干小份。5、用擀面杖把面团擀成圆饼状。6、依次放一块面团,上面均匀的刷上玉米油,一定要刷均匀这样才好撕开。7、如此重复,直至全部做完。8、用擀...

  2024-08-10 网络 更多内容 505 ℃ 191
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  鸭皮卷的做法鸭皮卷怎么做

  主料:鸭子、土豆、花生。辅料:芝麻、蒜、辣酱。步骤:1、鸭子片开,小心的取下鸭皮,要保持完整。2、土豆去皮洗净切片,蒸透,压成泥。3、花生,核桃碎入油锅炒酥,下辣酱炒干水分,加芝麻,蒜茸炒香。制作成蒜茸辣酱备用。4、土豆泥加蒜茸辣酱调匀。5、鸭皮展开,土豆泥抹在鸭皮上,卷...

  2024-08-10 网络 更多内容 200 ℃ 68
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  春卷皮包什么馅好吃

  1、制春卷馅心,春卷馅心一般是咸味肉馅,都是熟馅,常以猪肉为主。2、主要材料:猪肉,豌豆,韭菜或韭黄,豆干,笋,胡萝卜,绿豆芽,鸡蛋,黄瓜,盐,蚝油,葱末蒜末,花生油,生抽,高汤。这里的菜可以根据各自的喜好跟习惯自行搭配。3、制作方法:将猪肉洗净切成丝,用盐、生抽和水淀粉上浆,放在...

  2024-08-10 网络 更多内容 480 ℃ 767
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  卷皮的做法及配方是什么?

  主料:面粉500克、60度水310克、盐5克、食用油20克。辅料:蒸锅1个。1、面粉里加入盐,再加入60度水搅拌均匀 2、加入20了食用油3、揉成光滑的不沾手的面团松弛1小时。4、将松弛好的面团揪成均匀大小的剂子,每个剂子约50克,撒点干面粉揉光滑,盖块粗布防止表皮干裂。5、起锅...

  2024-08-10 网络 更多内容 754 ℃ 636