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  碱的成分是什么

  1、蒸馒头使用的“碱”,不是碱,是盐,化学名称中碳酸钠,俗称纯碱,化学式为Na2CO32、化学中的碱,是在水中电离出来的阴离子全部是氢氧根离子的一类化合物如氢氧化钠NaOH氢氧化钙Ca(OH)2等

  2024-07-24 网络 更多内容 206 ℃ 189
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  食用碱的成分是什么

  食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食碱能去除油脂中的哈喇味,方法是等到带有哈...

  2024-07-24 网络 更多内容 803 ℃ 821
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  请问碱的主要成分是什么

  碱的化学名称叫碳酸钠,它的化学成份则是碳酸钠和碳酸氢钠,这两种物质所起的作用大体上是一样的,加在包子馒头里主要是起=一=个酸碱中和作用,因为做包子和馒头都需要面发酵以后才能做,而面发酵以后会发酸成酸性,加碱就是起到一个酸碱中和作用,因为酸碱中和产生二氧化碳,所以...

  2024-07-24 网络 更多内容 125 ℃ 290
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  碱的化学成分

  阴离子全为OH的为碱类,统称碱),与酸反应形成盐和水。典型的碱如胺类物质(包括氨水,化学式:NH3·H2O),烧碱(氢氧化钠,化学式:NaOH),熟石灰[氢氧化钙,化学式:Ca(OH)2]等。碱的更广义的概念是指提供电子的物质,或是接受质子的物质。 除氢氧化锂、氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡...

  2024-07-24 网络 更多内容 233 ℃ 49
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  碱是什么?_?

  碱指电子给予体。分类1、按一个碱分子电离出氢氧根离子的个数分:一元碱 二元碱 多元碱2、按溶解性分:可溶性碱 微溶性碱 难溶性碱3、按电离能力分:强碱 弱碱常见的碱氢氧化锂LiOH是一种苛性碱,固体为白色晶体粉末或小颗粒,属四方晶系晶体。相对密度为1.46g/cm3,熔点为471℃...

  2024-07-24 网络 更多内容 122 ℃ 797
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  家里洗衣服用的碱的成份

  你好家里洗衣服用的碱的成份。不要直接用碱。烧碱是氢氧化钠,腐蚀性极强;纯碱是碳酸钠,又称苏打或大苏打,虽可用于洗衣服,但对衣物和人的皮肤仍有腐蚀性;小苏打是碳酸氢钠,仍有弱碱性,洗久了衣物和皮肤仍会被腐蚀。肥皂是碱,油脂经皂化反应的产品,最大限度的减弱了碱性,适用于...

  2024-07-24 网络 更多内容 873 ℃ 342
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  食用碱的化学成分是什么

  碱面,又名苏打、纯碱,即食用碱,英文名dietary alkali,主要成分是碳酸钠,化学式Na2CO3。

  2024-07-24 网络 更多内容 245 ℃ 286
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  食用碱是什么

  扩展资料小苏打和食用碱的区别: 食用碱和小苏打是两种不同的物质。实用碱的主要成分是碳酸钠,而小苏打的主要成分是碳酸氢钠,所以用是不能能代替小苏打的。食用碱是蒸馒头用的, 在厨房做面点,一般都要用到小苏打,可以用来面点的蓬松剂。一般小苏打可以在食品添加剂店里可以...

  2024-07-24 网络 更多内容 566 ℃ 880
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  烧碱是啥成分,是干啥用的?

  氢氧化钠(NaOH),俗称烧碱、火碱、苛性钠,因另一名称caustic soda而在香港称为哥士的,常温下是一种白色晶体,具有强腐蚀性。易溶于水,其水溶液呈强碱性,能使酚酞变红。氢氧化钠是一种极常用的碱,是化学实验室的必备药品之一。烧碱广泛应用的污水处理剂、基本分析试剂、配制分...

  2024-07-24 网络 更多内容 260 ℃ 585
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  碱的成分是什么

  1、蒸馒头使用的“碱”,不是碱,是盐,化学名称中碳酸钠,俗称纯碱,化学式为Na2CO3 2、化学中的碱,是在水中电离出来的阴离子全部是氢氧根离子的一类化合物 如氢氧化钠NaOH 氢氧化钙Ca(OH)2等

  2024-07-24 网络 更多内容 431 ℃ 509