当前位置 > 制定标准菜谱的要求制定标准菜谱的要求有哪些
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制定食品安全标准,做到()、()。
科学合理;安全可靠
2024-08-21 网络 更多内容 100 ℃ 800 -
菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱,加强培训和...
B
2024-08-21 网络 更多内容 460 ℃ 15 -
编制食谱需要掌握对象的()
E
2024-08-21 网络 更多内容 860 ℃ 722 -
十元盒饭标准菜谱?
星期一 稀饭酸豆角 馒头茶叶蛋 红烧大排丝瓜炒蛋 蒜泥生菜海带虾米汤 糖醋鱼块粉丝烧牛肉 葱油冬瓜蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 青椒牛肉丝家常豆腐 凉拌黄瓜鸡架冬瓜汤 沙司鸡块青椒炒肉丝 卷心菜咸菜蛋汤 星期三 稀饭花卷 咸蛋榨菜丝 干煎带鱼佛手瓜炒肉片 韭菜绿豆芽丝瓜...
2024-08-21 网络 更多内容 210 ℃ 981 -
获奖的溜肉段标准比例做法?
熘肉段是东北名菜,熘肉段主要是生粉糊和油的比例,再就是炸的时候炸三次,保证肉段酥脆
2024-08-21 网络 更多内容 217 ℃ 771 -
求:九元标准的菜谱,。
各地的菜价都不一样的,自己选配一下吧!星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日葱头猪肝 平菇炒蛋 番茄炒蛋 生瓜肉片 莴笋炒蛋 回锅肉 土豆肉片 海带肉丝 油焖茄子 雪菜肉丝 白菜肉片 海带肉丝 皮肚三鲜 虎皮扣肉 青椒鸭肠 土豆肉片 青椒香干 青豆鸭块 红烧带鱼 蒸蛋饺 梅...
2024-08-21 网络 更多内容 496 ℃ 716 -
简述编制食谱的要求和注意事项。
本题答案:(1)确定就餐方式和类型(2)选择食物品种(3)平衡搭配(4)核定与矫正营养素膳食目标(5)核定饭菜用量(6)食谱的形成(7)食谱的格式
2024-08-21 网络 更多内容 318 ℃ 129 -
求食堂菜谱,要东北菜创新实用,十元标准,四菜一汤?
醋溜白菜,酸辣土豆丝,木须柿子,酸辣萝卜条,和紫菜蛋花汤。十元标准还得四个菜。其实有点难,物价这么高。
2024-08-21 网络 更多内容 208 ℃ 359 -
国歌奏响时,标准做法是()
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2024-08-21 网络 更多内容 541 ℃ 118 -
下列关于审计人员选择审计标准的做法,错误的是:
C【答案解析】 选项C,应以正式文件为准,而不得以报纸、杂志等信息报道为依据。
2024-08-21 网络 更多内容 616 ℃ 28
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