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什么是冷库?
冷库(英文:Cold Store),是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段,创造与室外温度或湿度不同的环境,也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较,制冷面积更大,且有共同的制冷原理。自19世纪末...
2024-07-19 网络 更多内容 107 ℃ 584 -
什么是土建冷库
冷库是用于低温条件下保藏货物的建筑群。包括库房、机房、自控室、变、配电室及其附属建(构)筑物。 库房是冷库建筑群的主体建筑,通常又称为主库,是人工降温的房间。主库由各种冷间组成,包括冷加工间、冷藏间、冰库及直接为它服务的建筑(如楼梯间、电梯间、穿堂、附属房间等...
2024-07-19 网络 更多内容 118 ℃ 591 -
什么是果蔬冷库
果蔬冷库在进入冷库前都是先进行预冷的,提醒大家,果蔬预冷,最好在采摘地就进行,这样才能更大限度的保持果蔬的新鲜度。 果蔬需要进行预冷的原因: 1、水果在进行采摘后不管是运输还是什么,都会带有大量的热,果蔬温度高,就会加快果蔬的成熟和衰老,因为要及时的冷却,延缓成熟,保持...
2024-07-19 网络 更多内容 201 ℃ 987 -
酒店一般用什么冷库
酒店冷库一般贮藏的无非就是食品,其中有需要冷藏保鲜的食品,比如水果、蔬菜还有一些冷藏的食材,需要冷冻贮藏的食品,比如猪肉、牛肉、羊肉、海鲜等。所以通常情况下,酒店使用的冷库通常需要具备冷冻和保鲜两种功能。根据酒店大小来说,一般酒店冷库不用太大。通常情况下,酒店...
2024-07-19 网络 更多内容 118 ℃ 524 -
什么是速冻冷库?
速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到 18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最...
2024-07-19 网络 更多内容 668 ℃ 185 -
冷库中冷藏库和冷冻库有什么区别
冷冻库和冷藏库的概念比较模糊,咱们通常是以冷库用途和库内热负荷特性来区分的,对于库内热量以显热为主,不以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称=之=为冷藏库,对于库内热量以潜热为主,以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称=之=为冷冻库。通常冷冻库的降温温差比较大...
2024-07-19 网络 更多内容 557 ℃ 72 -
保鲜库和冷库有什么区别?
先说一下保鲜库设计与冷藏库的区别。保鲜库设计与冷藏库最大区别在与库内温度和造价。关于造价方面,在相同的体积和容量下,保鲜库要求的温度比冷藏库要求的温度要低,因此保鲜库所需要的制冷设备的功率、组数要少,所产生的耗能、运营成本等都要比冷藏库要少,因此在造价上,保...
2024-07-19 网络 更多内容 175 ℃ 287 -
速冻机和冷库有什么区别?
速冻机可连续生产线生产,速冻库需要人工辅助进出货。速冻机广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸...
2024-07-19 网络 更多内容 248 ℃ 799 -
冷库板是什么材料?
冷库板:一般是由厂家预先生产的,具有固定的长度、宽度和厚度,高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块,低温库及冻结库 一般选用12厘米或者15厘米厚的板块; 所以如果不是预定的库板,采购时应注意库板的密度和钢板的厚度,正规厂家钢板的厚度一般要在0.4 MM以上,冷库库板发泡密度...
2024-07-19 网络 更多内容 698 ℃ 594 -
什么是土建冷库
土建冷库一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。土建冷库的基本组成部分是:制冷系统,电控装置,有一定隔热性能的库房,附属性建筑物等。土建冷库制冷系统主要包括各种制冷设备,土建冷库制冷设备是冷库的心脏,它制造出冷量,保证库房内的冷源供应。土建冷库...
2024-07-19 网络 更多内容 782 ℃ 187
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