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  面粉的生产标准是什么,国家标准。

  小麦粉国家质量标准GB1355 (国家标准讨论稿) 本标准为强制性标准。 本标准是对GB 1355—1986《小麦粉》、GB/T 8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。 本标准与GB 1355—1986的主要技术差异...

  2024-08-10 网络 更多内容 238 ℃ 909
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  小麦粉什么标准好

  小麦粉国家标准 GB135586,国家标准局19860506发布,19870401实施 本标准适用于加工、销售、储存和出口的商品小麦粉 1.质量标准 1.1 小麦粉按加工精度分等。等级指标及其他质量指标如下: 等级 加工精度 灰份/% 粗细度 面筋质/% 特制一等粉 按实物标准样品 对照检验粉色麸星...

  2024-08-10 网络 更多内容 510 ℃ 462
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  面粉的标准代码是什么?

  面粉执行的标准是:GB131221991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～32081993的修订与合并。

  2024-08-10 网络 更多内容 504 ℃ 974
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  面粉执行标准有几种

  1、低筋面粉(GB/T8608):其蛋白质含量较低,适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。2、中筋面粉(GB/T1355):是日常生活中用得最多的面粉,适合做馒头、大饼、面条等面食,是万能面粉。3、高筋面粉(GB/T8607):蛋白质含量高、筋性强,适合做各种面包、披萨等食品。

  2024-08-10 网络 更多内容 287 ℃ 655
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  做面包的面粉有什么标准

  高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强, 3、中筋面粉:【水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上】,一般包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的...

  2024-08-10 网络 更多内容 788 ℃ 642
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  请问目前面粉有没有国家标准,如有标准号为

  现行有效关于面粉的标准有:GB/T 103612008 小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 HagbergPerten法GB 131221991 面粉厂卫生规范GB 13551986 小麦粉GB/T 146142006 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法GB/T 14614.42005 小麦粉面团...

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  面粉按国家标准需要测哪些项目以及标准?

  按国标《小麦粉国家质量标准》GB1355规定,面粉检测项目及标准要求:1、中筋小麦粉检测的项目及标准2、强筋、弱筋小麦粉检测的项目及标准参考资料:《小麦粉国家质量标准》GB135是国家强制性标准。1、该标准是对GB 13551986《小麦粉》、GB/T 86071988《高筋小麦粉》、...

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  小麦粉国家质量标准的介绍

  本标准为强制性标准。本标准是对GB 1355—1986《小麦粉》、GB/T 8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～32081993的修订与合并。本标准与GB 1355—1986的主要技术差异如下:本标准的结构、编写规则及规范性技术要素按...

  2024-08-10 网络 更多内容 267 ℃ 457
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  面粉的分类标准

  1.特级高筋面粉,色黄,可做油条、通心面;英文译为 :high gluten flour 2.高筋面粉,可做春卷皮、沙其玛、面包,又称面包面粉;香港及美国部份地区的人简称为『高粉』,日本人叫它为『强力粉』。英文译为:bread flour *若是【20公斤以上】的包装袋上,特级高筋面粉及高筋面粉的字是以蓝色为...

  2024-08-10 网络 更多内容 345 ℃ 980
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  标准粉是什么面粉

  标准粉也叫标粉,即100斤小麦磨出85斤面粉,又称八五粉;相对标准粉的是精粉,精粉是精白粉的简称,100斤小麦磨出70斤左右的面粉。出粉率越低,就越精致,颜色也就越白。 近年来,我国北方居民,特别是城镇居民食用小麦精粉的比例逐年增高,有的人甚至只吃精粉,不吃标粉,认为精粉色白...

  2024-08-10 网络 更多内容 459 ℃ 856