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  α淀粉酶的作用过程

  a淀粉酶属内切型淀粉酶,它作用于淀粉时从淀粉分子内部以随机的方式断a1 β淀粉酶属外切型淀粉酶,从非还原性末端依次切开相隔的β1,

  2024-08-18 网络 更多内容 528 ℃ 830
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  α淀粉酶的功能作用

  从淀粉的非还原端切开α1,4糖苷键,逐个除去二糖单位,原来的α连接被转型,产物为β麦芽糖,所以此酶被称为β淀粉酶. 当其降解支链淀粉或糖原时,产物为麦芽糖和β极限糊精 补充一个对比表 比较α淀粉酶和β淀粉酶的异同点: 相同点:都作用于α1,4糖苷键,产物都是麦芽糖 不同点:α淀...

  2024-08-18 网络 更多内容 109 ℃ 534
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  淀粉酶的功能有哪些

  β淀粉酶与α淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α1,4葡聚糖链。主要见于高等植物中(大麦、小麦、甘薯、大豆等),但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在。对于象直链淀粉那样没有分支的底物能完全分解得到麦芽糖和少量的葡萄糖。作用于支链淀粉或葡聚...

  2024-08-18 网络 更多内容 382 ℃ 861
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  a淀粉酶与b淀粉酶有什么不同?用途有什么不同?

  a淀粉酶,一种碳水化合物的高度聚合体,由两个多聚糖,多糖和支链淀粉构成。b淀粉酶主要应用于生产淀粉糖.麦芽糖浆.饴糖.高麦芽糖浆,麦芽糖醇,替代真菌淀粉酶,节约成本。

  2024-08-18 网络 更多内容 429 ℃ 321
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  淀粉酶的作用是

  正确答案:D 解析:唾液中黏液素在咀嚼、吞咽、言语等活动中起润滑作用,使其顺利进行 。唾液中淀粉酶能将淀粉分解成糊精,进而水解成麦芽糖 。唾液中溶菌酶能水解细菌细胞壁上黏多糖或黏多肽的某些成分,使细胞膜变脆、易破裂,有抗菌作用 。唾液小体有吞噬的作用 。碳酸氢盐起中...

  2024-08-18 网络 更多内容 253 ℃ 354
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  α淀粉酶和糖化酶作用方式的区别

  a淀粉酶是将淀粉水解成麦芽糖。糖化酶是将单糖水解

  2024-08-18 网络 更多内容 491 ℃ 196
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  α淀粉酶的作用是什么?

  #当不可溶性淀粉受热而胶化成可溶性淀粉时,度于可溶性的作用,改变胶体淀粉侥幸,软化胶体,使面包内的各小室弹性增强,并胀大,从而增加面包体积,改善面包组织,并能减缓淀粉老化,保持面包柔软时间。

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  淀粉酶的作用是()

  D

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  淀粉酶的作用是()

  D 解析:唾液中黏液素在咀嚼、吞咽、言语等活动中起润滑作用,使其顺利进行。唾液中淀粉酶能将淀粉分解成糊精,进而水解成麦芽糖。唾液中溶菌酶能水解细菌细胞壁上黏多糖或黏多肽的某些成分,使细胞膜变脆、易破裂,有抗菌作用。唾液小体有吞噬的作用。碳酸氢盐起中和缓冲的作...

  2024-08-18 网络 更多内容 920 ℃ 245
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  请问淀粉酶的作用...

  淀粉酶是一能水解淀粉、糖原和有关多糖中的O葡萄糖键的酶一般临床不用于口服二是作为疾病的诊断指标如胰腺炎等我想你可能是将检查项目看成了药品或是只是看了其中的一部分

  2024-08-18 网络 更多内容 484 ℃ 906