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  防腐剂是什么

  防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。防腐剂的防腐原理,大致有如下3种:一、是干扰微生物的酶系,...

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  防腐剂

  从广义上讲,凡是能抑制微生物的生长活动、延缓食品腐败变质或生物代谢的物质都成为防腐剂。从狭义上仅指可直接加入到食品中山梨酸(盐)、苯甲酸(盐)等化学物质,即常称为食品防腐剂。

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  防腐剂

  为防止食品腐败变质,延长食品保存期并抑制食品中微生物繁殖的物质。

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  防腐剂

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  防腐剂

  抑制微生物的生长和繁殖的一种试剂。

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  防腐剂

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  防腐剂

  #是指抑制食品中微生物繁殖,并防止食品腐败变质,延长食品保存期的物质。

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  防腐剂

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  (2016U287)防腐剂

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  防腐剂

  正确答案

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